Kuinka lähettää pakasteruoka, jotta se saapuu pakastettuna

Pakasteet saapuvat pakastettuina, kun kolme asiaa ovat oikein: eristys, kylmälähde ja kuljetusaika. Jos joku tekee väärin, laatikko pihvejä, äyriäisiä tai jäätelöä muuttuu hyvitykseksi. Yhdysvaltain maatalousministeriön postimyyntiohjeissa kerrotaan tarkasti, mitä "turvallisesti saapunut" tarkoittaa: elintarvikkeiden tulee olla edelleen jäädytettyjä, osittain jääkiteitä tai vähintään 4 °C:n lämpötilassa, kun se avataan. Tässä oppaassa kerrotaan, kuinka pakasteet pakataan lähetystä varten, miten valitaan kuivajää- ja geelipakkausten välillä, miten lähetykset ajoitetaan ja mihin uudelleenkäytettävät eristetyt pussit sopivat elintarvikemerkin toimitusohjelmaan. Sen on kirjoittanut Sealock (YiFuLong Outdoor Gear Co., Ltd.), joka on valmistanut eristettyjä pusseja ja pehmeitä jäähdyttimiä Kiinassa ja Vietnamissa yli 20 vuoden ajan.

Jäätyneen lähetyksen kolme kerrosta

Eristetty säiliö.USDA:n ohjeet suosittelevat pilaantuvien tuotteiden kuljettamista vaahtomuovi- tai paksussa aaltopahvipakkauksessa kylmällä lähteellä. Useimmat pakastelähetykset käyttävät eristettyä laatikkoa: polystyreenivaahtoa, eristettyä vuorausta aaltopahvin sisällä tai kalvopäällysteistä eristettyä pussia. Paksummat seinät vievät enemmän aikaa.

Kylmä lähde.Kuivajää pitää ruoan jäädytettynä; pakastetut geelipakkaukset pitävät ruoan kylmänä. Päivän tai pidemmän matkan pakastetavaroihin tarvitaan yleensä kuivajäätä. Jäähdytettyihin tuotteisiin tai pakastetuotteisiin lyhyellä paikallistoimituksella geelipakkaukset riittävät usein.

Ulkopakkaus.Tukeva aallotettu ulompi laatikko suojaa eristystä ja sisältää merkinnät: "Keep Refrigerated" tai "Keep Frozen" sekä kuivajäätä käytettäessä kannattimen kuivajäämerkintä ja kuivajään nettopaino.

Kuivajää tai geelipakkaukset?

Kuivajää vapauttaa sublimoituessaan hiilidioksidikaasua, joten pakkauksen on voitava ilmaantua: älä koskaan sulje kuivajäätä ilmatiiviiseen astiaan. Opastammekuinka kauan kuivajää kestääkattaa määrät ja turvallisuuden, jajääpakkaukset jäähdyttimillevertaa geelipakkauksia, jäätä ja pakastepulloja.

Pakastettujen elintarvikkeiden pakkaaminen kuljetusta varten

Pakasta ruoka kiinteänä hyvin ennen pakkaamista, mieluiten pakastimen lämpötilaan kauttaaltaan, ja esijäähdytä eristetty säiliö. Pakkaa pakastetut tuotteet tiiviisti yhteen; tiheä pakastepala säilyttää lämpötilaa paljon kauemmin kuin irtonaiset palat, joiden välissä on ilmaa. Kääri tai pussi ruoka niin, että se ei koskaan kosketa kuivajäätä suoraan, ja aseta kuivajää ruoan päälle, koska kylmä ilma uppoaa. Täytä jokainen aukko rypistyneellä paperilla tai eristeellä, sillä ilmataskut lämpenevät nopeasti. Sulje sitten ulompi laatikko ja jätä ilmanpoistoreitti, jota kantolaite tarvitsee, jos sisällä on kuivajäätä.

Lähetyksen ajoitus

Valitse yön tai kahden päivän palvelu ja lähetä viikon alussa. USDA:n ohje neuvoo lähettämään niin, että paketti ei jää varastoon viikonloppuna, eikä lähetä pilaantuvia tuotteita osoitteisiin, joissa kukaan ei voi vastaanottaa niitä nopeasti. Kerro vastaanottajalle, milloin sitä odottaa. Saapuessaan heidän tulee avata laatikko heti ja tarkistaa ruoka lämpömittarilla: pakastettu, jääkiteistä osittain pakastettu tai 40 °F tai sitä alhaisempi on turvallista; mitään lämpimämpää ei saa syödä, ja lähettäjälle tulee kertoa.

Mihin uudelleenkäytettävät eristetyt pussit sopivat

Pitkän matkan kuriirilähetyksissä yhden matkan eristetyt laatikot ovat normi. Uudelleenkäytettävät eristetyt pussit tulevat omaksi lyhyemmillä ja toistettavissa toimituksilla: paikalliset liha-, äyriäiset ja ateriatoimitukset, maatilalaatikot, napsauta ja kerää sekä tilauspalvelut, jotka keräävät pussin seuraavan pisaran yhteydessä. Merkkimerkkinen uudelleenkäytettävä kylmälaukku pakastegeelipakkauksilla pitää pakasteet saman päivän reitillä, leikkaa pakkausjätettä ja laittaa tuotemerkin logon asiakkaan keittiön tiskille viikoittain. Valmistamme nämä pussit hitsatuilla, pyyhittävillä elintarvikekäyttöisillä vuorauksilla ja ommeltuilla tai hitsatuilla kuorilla, alkaen 300 kappaletta per malli. Katsoruuankuljetuskassit laivastoillejauudelleenkäytettävät kylmälaukut.

Eristetyt pussit elintarvikkeiden toimitusohjelmiin

Kuva	Malli	Kapasiteetti	Mitat (K × L × S)	Paino	Rakentaminen	Käyttää
	Vetoketjullinen kylmälaukku (SL-C529)	Ateria- tai elintarvikelaatikko; 40 kilon kuorma	30 × 50 × 30 cm 11,8 × 19,7 × 11,8 tuumaa	Pyynnöstä	TPU-verkko, EPE-vaahto, elintarviketurvallinen PEVA-vuori, vedenpitävä vetoketju; 8+ tuntia pakastettua pitoa vetoketjulla kiinni	Toimitus pakastettuna ja kylmänä samana päivänä
	Eristetyt kantolaukut	Valmistettu laatikon koon mukaan	Mukautettu	Riippuu koosta	Ulkopinta TPU tai polyesteri, PEVA-vuori, vetoketju, täyspaneelibrändi	Tilaus- ja napsauta ja kerää -ohjelmat
	Roll-Top vuotamaton jäähdytin (SL-I288)	20 litraa	36 × 46 × 21 cm 14,2 × 18,1 × 8,3 tuumaa	1,4 kg / 3,1 lb	840D TPU, umpisoluinen EPE, hitsattu tiivis roll-top; 48 tuntiin asti	Merenelävät ja märät tuotteet jääpakkauksilla

FAQ

K: Kuinka lähetän pakasteruokaa?

V: Pakasta se kiinteäksi, pakkaa se tiiviisti eristettyyn astiaan, jossa on kuivajäätä tai pakastegeelipakkauksia, täytä välit, sulje se tukevaan ulkopakkaukseen oikeilla tarroilla ja lähetä se yön yli tai kahdeksi päiväksi alkuviikosta.

K: Onko kuivajää tai geelipakkaukset parempia pakasteruokien kuljettamiseen?

V: Kuivajää pitää ruoan jäädytettynä yhden tai kahden päivän matkoilla, mutta se on säännelty ja se on tuuletettava. Geelipakkaukset sopivat jäähdytettyyn ruokaan ja lyhyisiin pakastetoimituksiin.

K: Missä lämpötilassa pakasteruoan tulee saapua?

V: Edelleen jäässä, osittain jääkiteessä tai 40 °F:ssa tai sen alapuolella. Yli 40 °F:n lämpötilaa ei saa syödä.

K: Mikä on halvin tapa lähettää pakasteita?

V: Halvin turvallinen vaihtoehto on yleensä lyhin kuljetusaika, jonka voit saavuttaa vähiten sitä vielä peittävällä kuivajäällä oikeankokoisessa eristeessä. Laatikon ylipakkaaminen lisää painoa; alipakkaus vaarantaa hyvityksen.

K: Voitko tehdä uudelleenkäytettäviä eristettyjä pusseja toimituspalveluamme varten?

V: Kyllä, mitoitettu laatikoihisi, elintarvikelaatuisilla vuorauksilla ja tuotemerkilläsi, alkaen 300 kappaletta per malli.

Toimitusohjeet noudattavat USDA:n postimyyntiä koskevia elintarviketurvallisuusohjeita. Kuivajää on säännelty kuljetusta varten; noudata kuljettajan voimassa olevia määriä, pakkaamista ja merkintöjä koskevia sääntöjä.