Tyhjän huoneen jättäminen eristetyn pussin sisälle muuttaa täysin sen sisäistä termodynamiikkaa. Alipakkaus pakottaa jäähdyttimen kamppailemaan ylämäkeen ympäristön lämpötiloja vastaan, mikä muuttaa tehokkaan jäähdytysholvin jään nopean hajoamisen ansaksi.
Ilmalla on erittäin pieni lämpömassa, mikä tarkoittaa, että se muuttaa lämpötilaa nopeasti ja säilyttää hyvin vähän kylmää energiaa kiinteisiin aineisiin tai nesteisiin verrattuna. Kun pakkaat suureen kylmälaukkuun vain pienellä määrällä ruokaa ja jäätä, jäljellä oleva tilavuus täyttyy välittömästi lämpimällä huoneenlämpöisellä ilmalla.
Heti kun suljet kannen, jääpalasi alkavat jäähdyttää sisään jäänyttä ilmaa. Tämä tarkoittaa, että merkittävä osa jäämassastasi kuluu tyhjän tilan lämpötilan alentamiseen ennen kuin se alkaa jäähdyttää juomiasi. Mitä suurempi tyhjä ilmatasku, sitä nopeammin jäävarastot hajoavat.
Kuva 1: Sisäisen ilmankierron kartoitus. Puolityhjät asettelut luovat suuria konvektiivisia silmukoita, jotka tyhjentävät aktiivisesti kylmää energiaa ensisijaisesta jääytimestäsi.
Tämä loukkuun jäänyt tyhjä tila toimii aktiivisena lämpösiltana konvektiivisen lämmönsiirron kautta. Kylmä ilma laskeutuu luonnollisesti kammion pohjalle, kun taas kaikki lämmin ilma siirtyy yläosaan. Kun kylmälaukku on alipakattu, muodostuu massiivinen konvektiivinen silmukka suljettujen seinien sisään.
Joka kerta kun pääosaston vetoketju avataan, tämä raskas kylmä ilma putoaa suoraan pussista painovoiman vaikutuksesta. Sen tilalle tulee välittömästi kuuma, kostea ulkoilma. Kun suljet pussin, jäljellä olevan jään täytyy sulaa edelleen, jotta tämä uusi lämmin ilma-erä jäähtyy. Tämä jatkuva sykli luo intensiivistäpehmeä jäähdytinkondensaatiotaja tuhoaa nopeasti pussin jäänpidätyskyvyn.
Kenttätestit osoittavat suoran korrelaation eristyspussin sisäisen täyttöasteen ja sen jäänpidätystehokkuuden välillä. Korkealaatuisen jäähdyttimen käyttö, jossa on suuret sisäilmaraot, heikentää huomattavasti suorituskykyä:
| Viileämmän sisäinen täyttöaste (%) | Jäänpidätysteho (%) |
|---|---|
| 100 % (täysin pakattu / nolla ilmaväliä) | 100 % tehokkuuden perustaso |
| 75 % täytetty (pienet ilmataskut) | 88 % tehokkuuden säilyttäminen |
| 50 % täytetty (puolityhjä tilavuus) | 70 % tehokkuuden säilyttäminen |
| 25 % täytetty (vakava alipakkaus) | 45 % tehokkuuden säilyttäminen |
Jos sinulla ei ole tarpeeksi ruokaa tai juomaa täyttämään reppukassi sisätilaa, sinun on käytettävä älykkäitä pakkaustekniikoita jäljellä olevan tyhjän tilan eristämiseksi:
Kuva 2: Optimaalinen kerrosten sijoitus. Jääpalojen pitäminen tiiviisti ryhmittyneenä pohjassa katkaisee johtavan maalämpöjännitteen pysyvästi.
Paras tapa poistaa kuollut ilmatila pysyvästi on mitoittaa varusteesi oikein käyttötapauksiasi varten sen sijaan, että ostaisit vain suurimman vaihtoehdon:
Ei, jäähdyttimen täyttäminen lämpimällä vesijohtovedellä heti alussa sulattaa jäämassasi. Kuitenkin, kun pakattu jää alkaa luonnollisesti sulaa ulkokäytön aikana, kylmän vesilietteen jättäminen pussin sisään parantaa suorituskykyä. Jääkylmä neste täyttää mikroskooppiset raot purkkien ympärillä paljon paremmin kuin tyhjä ilma, toimien tiiviinä lämpöesteenä, joka estää ulkopuoliset konvektiiviset virrat.
Jääpakkaukset tarjoavat paikallista, pitkäkestoista kylmää eivätkä muodosta sotkuisia nestemäisiä lätäköitä, mikä tekee niistä puhtaampia pinotuille astioille. Irralliset jääkuutiot ovat kuitenkin parempia tavaroiden nopeaan jäähdyttämiseen, koska ne peittävät 100 % esineen pinta-alasta ja eliminoivat täysin tyhjät ilmataskut. Hybridikokoonpano – jääpakkaukset pohjassa ja irtonainen jää täytettynä ympäröiviin aukkoihin – tarjoaa korkeimman lämpötehokkuuden.
Kaikki väistämätön tyhjä tila on aina jätettävä kammion absoluuttiseen yläosaan. Koska kylmä ilma laskeutuu luonnollisesti ja lämmin ilma nousee ylös, raskaan ruoan ja jääpalojen pakkaaminen tiukasti pohjaan pitää ydinsisältösi suojattuna. Jos jätät pohjaan tyhjää ilmatilaa, muodostuu välittömästi lämpimän ilmankiertosilmukoita, jotka tuhoavat nopeasti koko jääpohjasi.
Kylmäpussi tulee avata mahdollisimman harvoin. Joka kerta kun avaat lokeron vetoketjun, raskas kylmä ilma putoaa suoraan pussista painovoiman vaikutuksesta ja korvautuu välittömästi lämpimällä, kostealla ulkoilmalla. Tämä pakottaa jäljellä olevan jäämassan käyttämään ylimääräistä energiaa sisäympäristön jäähdyttämiseen, mikä johtaa kiihtyneisiin yleisiin sulamisnopeuksiin.
Ei, suurempi jäähdytin on erittäin tehoton, jos se on vain osittain täytetty. Ylimääräinen sisätilavuus luo suuria kuollutta ilmatilaa, joka nopeuttaa jään hajoamista. Lämpöllisesti on aina parempi käyttää pienempää, oikean kokoista eristyspussia, joka on pakattu tiukasti 100 %:n kapasiteettiin, kuin massiivinen kantolaukku, joka on puolityhjä.
